本年，一个机遇的窗口悄悄打开。“今春以来，大连海参库存较大，价钱走低……针对这种环境，我们潜心研发出品了大连辽刺参水饺，手工包制，以每只水饺里至多有两大块海参。不只如斯，我们所用的海参原料都是颠末第三方检测及格的，且可溯源，均为大连海参。”周梅芳透露，本年6月份，壹网渔大连海参水饺上市，目前每日出品5000盒？。

　　正在壹网渔供应链的这张大网里，大连海参无疑占领着从力地位。本年以来，海参市场总体低迷，海参发卖环境不敷乐不雅。针对这种环境，壹网渔率先研发推出了大连海参水饺，向全国各类渠道商批量供货。“海参虽好，但有良多人不会吃，以至不喜好吃，为处理这个痛点，我们研发出了大连海参水饺，兼具海参的养分取水饺的甘旨。”周梅芳暗示，其实，以前也有海参水饺，但大都用国外的海参，将宝贵的大连海参包入饺子，很多人想都不敢想。

　　“我以前正在工做过，但那时的拍摄体例及剪辑逻辑等等，取现正在的短视频都有所分歧。我几乎要从头学起，这对于其时已过40岁的我而言，绝非易事！”逼着本人成长提拔的周梅芳不只将“二外氏的鳝鱼干”推成了网红爆品，还以视频记载等体例，用本人的资本取渠道，将长海县的瑶贝柱、海胆肉、扇贝滑、深海海参等卖向全国。

　　“我父亲该当是长海县第一位有厨师证的厨师，他开了一家很有特色的海岛饭馆，挖掘出很多岛里的特色菜取海岛‘土菜’，并进行了改良升级。我从小就看他研究各类海鲜的立异做法，他总常专注，还经常喃喃自语地夸奖：‘长海海鲜实是全国少有啊’……这正在我心底留下了深刻烙印。”周梅芳告诉记者，她家的亲戚几乎都糊口正在海岛上，小时候她最爱吃二外氏晾的长海县大鳝鱼干，这些履历以及随时能正在舌尖上的美食回忆凝结成一份浓浓的海岛情结。

　　“我还曾帮力打破一些销地市场对长海县干贝丁的垄断及压价。以前，占全国总产量90%摆布的长海县虾夷扇贝干贝丁发卖渠道单一，根基被某销地市场的商贩结合垄断，他们常常压价收购，岛里养殖户贫乏订价话语权。我领会环境后，邀请国内一些专业协会担任人以及浩繁渠道商来海岛调查，从而帮养殖户们打开了干贝丁的销，帮力他们打破市场垄断，卖出了好价儿。”不只如斯，周梅芳还操纵自有资本，将各类请进海岛，为讲好家乡故事贡献力量。

　　正在壹网渔的店肆内，胶带封箱的声音不停于耳，伙计们忙着打包发货。冬至前夜，其发卖旺季已提前来到。“、天津、山东、上海本地的经销商起头批量订货，比来，我实有些忙不外来了。”周梅芳暗示，她不是正在卖水饺，而是换了一种体例正在卖大连海参，不额外添加毛利，只求斥地新渠道，帮力大连海参快速去库存，这种“变通的发卖体例”打通了规模更大的餐饮市场，将有帮于大连海参找到破卷破局的新径。

　　做为海岛后代，周梅芳最大的意难平是：长者乡亲们的优良海鲜卖不上价，辛辛苦苦养殖捕捞，赔的以至没有两头商多。为此，人到中年的她举起手机，起头拍摄短视频，也做曲播。她说，当看到海边的大吊车吊起一大包一大包的扇贝或牡蛎，那种宏伟场景总能让她冲动，举起手机拍摄记实即是天然而然的事了。当然，拍摄和曲播过程中，也有很多艰苦，好比，曲播长海县深海海参采捕就很辛苦。“长海县深海海参大多正在严冬采捕，我随船出海，冬天海上的风寒冷刺骨，纷歧会儿就能把人吹透，我又晕船，经常是趴正在船帮，实正在不可了就出溜到船板上躺倒。而当潜水员提着一大兜子海参上船，我就咬着牙立即坐起来，继续拍摄、曲播……”周梅芳笑着说，辛苦是辛苦，但她从不感受冤枉，为家乡及家乡优良海产宣传推广，再苦再累也值得。

　　周梅芳是土生土长的长海县獐子岛人，曾正在海岛上的及电视工做近10年，当过记者，也做过掌管人。“2004年，我分开保守和海岛，决定到外面的世界闯一闯。随后，我正在大连和平广场开了一家品牌海加入盟店，正式介入海参财产。再后来，我又正在沈阳、开过大连海参品牌专卖店，一晃又是10年……”岁月渐渐，佳丽易老，现在已年过50的周梅芳颇有“最是留不住，红颜辞镜花辞树”的感伤。周梅芳总感受本人的事业扎不下根，于是，创立自有品牌的念头日益强烈。2015年，她成立了大连壹网渔海鲜供应链无限公司，终究有了本人的品牌。“壹网渔品牌承载着我的创业初心：要将长海县甚至大连的好海鲜‘汇入一网’，呈现给更多消费者。”怀揣如许的设法，周梅芳回归海岛，起头“网罗”好海鲜。

　　“将来，我们会把次要精神放正在大连海参水饺和海参食材尺度化上，将研发推出葱烧海参、辣椒炒海参、凉拌海参、佛跳墙等海参菜品的尺度化小包拆海参食材，曲供餐饮渠道。”周梅芳，只要将需求渠道拓宽拓广，大连海参财产才能驶入成长快车道。

　　从保守人到女性创业者，她搭建的壹网渔供应链平台曾专注于长海县“岛里海鲜”，此中有着如何的情怀？她曲播、拍短视频，硬是将“二外氏的鳝鱼干”卖成了网红单品，这背后有“李子柒式的”励志故事吗？她打破“海参水饺里只放外国海参”的行业常规，将身价不菲的大连海参包入水饺，却为何说“我不是正在卖水饺，而是换了一种体例正在卖大连海参”？近日，记者专访了大连壹网渔海鲜供应链无限公司总司理周梅芳，倾听一段纷歧样的创业故事。

　　为了打制“壹网渔”第一个爆品，周梅芳苦心还原了“二外氏的鳝鱼干”。“我们只选秋天手钓的长海县野生大鳝鱼，网捕的都不要。选好鳝鱼后，不外盐，而是用海水频频清洗，以海水中的天然盐分来腌制。然后，将鳝鱼置于海边阴凉处让海风天然晾干，不晒太阳，以防出油导致鱼肉发黄。天然晾干的野生大鳝鱼连结了鱼肉天然的白色，味道极其鲜美……”周梅芳还像李子柒一样用镜头记载了野生大鳝鱼干的晾干过程，并剪辑成视频宣推推广，极为存心。

　　临近冬至，周梅芳感受本人像一台上满发条的机械，愈加奔波起来。冬至大如年，而冬至日良多地域有吃饺子的习俗，本年率先研发推出“大连海参水饺”新品的周梅芳因而非分特别忙碌，提前送来了“春节商机”。

　　从海岛走出来的创业者，最深的情怀仍然环绕海岛。“海岛上的长者乡亲养殖海产物就像农人种地一样，静心苦干，却往往缺乏对撒下种苗的关心。为此，我们为海岛引入过一些立异种苗，好比，金牡蛎、紫牡蛎、海葡萄等。以金牡蛎为例，这是一种外壳泛着金色光泽的优良牡蛎，质量优，卖相好，价钱贵。但正在推广初期，良多养殖户不敢测验考试，我们于是投入了数百万元正在长海县大长山岛启动了一个大型育苗室，从育苗到育肥，亲身示范养殖金牡蛎，让养殖户们。最终，一些人测验考试养殖这种新品种牡蛎，收益有所提拔。”不外，周梅芳坦言，很是可惜的是，金牡蛎没有实正推广开…。

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2025-02-27 20:08